Grande la soddisfazione del birrificio artigianale siciliano Irias che ha ricevuto un importante riconoscimento nazionale. La “Cincu Tummina” è stata premiata con il luppolo d’oro nella categoria birra ai grani antichi da “Best Italian beer”, premio nazionale, ormai alla sua sesta edizione, organizzato da FederBirra – Federazione Italiana Birra Artigianale, è rivolto a tutti i produttori sia di birra artigianale italiana e sia di birra non industriale. L’obiettivo è quello di selezionare le migliori produzioni italiane, suddividendole per categorie di prodotto. La giuria ha infatti stilato una classifica delle tre migliori birre per ogni categoria: Luppolo d’Oro, Luppolo d’Argento, Luppolo di Bronzo.

Irias, è un microbirrificio artigianale nato nel 2013 dalla volontà di un gruppo di amici, con la passione per la cultura enogastronomica siciliana. Dal 2015, con una visione lungimirante e qualitativa, si è trasformato in azienda agricola per integrare la filiera e produrre la birra a km 0. L’azienda che rappresenta l’alta espressione del Made in Sicily nel mondo, esalta i rapporti di filiera; un esempio innovativo per la sostenibilità ambientale e sociale; l’azienda in cui tutti vorrebbero lavorare.

La Cincu Tummina è una Sicilian Wheat Ale ai grani antichi, in cui spiccano i profumi delle cultivar Tumminia, Russello, Maiorca, Bidì e Perciasacchi, che vengono coltivati direttamente da Irias Società Agricola tra le province di Palermo e Caltanissetta. Perfetta per gli abbinamenti classici della birra – pizza e formaggi – piace anche come “birra da meditazione”.

Il mastro birraio Salvatore Blandi ha sottolineato: “Siamo contenti del luppolo d’oro assegnato alla nostra Cincu Tummina soprattutto perché questa birra ha uno stretto legame con il nostro territorio. Sia l’orzo sia i grani antichi con cui la produciamo provengono dai nostri terreni che coltiviamo a Valledolmo. Dentro ogni bottiglia è racchiuso il sapore unico delle forti terre di Sicilia”.