MUSSOMELI – 50 anni di attività non passano inosservati per gli addetti ai lavori e, proprio per questa ricorrenza, hanno pensato di ampliare la loro attività. Stiamo parlando del Panificio di Morreale Simone, in continuità familiare, che apre, come auspicio,  un nuovo punto vendita in Piazza Santa Maria con l’inaugurazione che si terrà domani sera alle ore 20,30. Va subito detto che il forno di famiglia risale infatti al 1966, quando Salvatore e Vita iniziarono a svolgere tale attività. Una tradizione tramandata da generazione in generazione. E sono i sette figli a raccontare che si iniziava a impastare la sera e si continuava a lavorare per tutta la notte, fino alla tarda mattinata, senza l’aiuto dei macchinari e della tecnologia di oggi. In particolare è stato Simone, come dicono dalla famiglia, ad appassionarsi sempre di più e ad acquisire quella competenza, assai utile, per portare avanti l’attività, evidentemente affiancato anche dalla moglie Marcella. Oggi il suo panificio può vantare numerosi prodotti di alta qualità: pane con diversi grani antichi a lievito madre, dolci tradizionali siciliani (cassatine, buccellati, biscotti alle mandorle, savoiardi, pasta sfoglia, pani di cena, pirottini, pasta frolla,.. biscotti ricci), prodotti per la tavola calda come le pizze, focacce, calzoni, cornetti, schiacciate e panini a latte. Sempre più richieste due specialità: panettoni e colombe a lievito madre. Appuntamento, dunque, a domani sera.