Il 21 e 22 agosto la frazione di Raffo, a Petralia Soprana, ospita la 33ª edizione della manifestazione dedicata al salgemma. Due giornate all’insegna della tradizione, della cultura e dei sapori. È tutto pronto a Raffo, frazione di Petralia Soprana, per la 33ª Sagra del Sale, in programma venerdì 21 e sabato 22 agosto 2026. Una manifestazione che, anno dopo anno, continua a valorizzare l’identità di Raffo e il legame storico del territorio con il salgemma, trasformando la tradizione in un’occasione di incontro e di promozione culturale e turistica. Nel corso delle due giornate sarà possibile partecipare alla degustazione e distribuzione di salgemma, vivendo un percorso tra memoria, enogastronomia e intrattenimento.

Il programma prenderà il via venerdì 21 agosto alle ore 18.00 con l’apertura della mostra “Le Lotte Contadine di Epifanio Li Puma”, dedicata alla memoria delle lotte sociali e contadine che hanno segnato la storia di Raffo e delle Madonie. Alle 18.30 spazio alla cultura e alla storia con la presentazione del libro “Il fenomeno del brigantaggio e le rivolte contadine” di Franco Alleri, un appuntamento che offrirà l’occasione per approfondire una pagina significativa della storia siciliana. La serata proseguirà, a partire dalle 19.30, con l’apertura degli stand dedicati alle degustazioni e l’intrattenimento musicale della Vanova’s Band.

La seconda giornata, sabato 22 agosto, riproporrà alle 18.00 la visita alla mostra fotografica sulle lotte contadine e dalle 19.30 torneranno protagonisti i sapori della tradizione con l’apertura degli stand di degustazione. L’intrattenimento musicale sarà a cura del fisarmonicista Emanuele Polizzi accompagnato dal clarino di Salvo La Placa. Entrambe le serate si concluderanno con la distribuzione del salgemma offerto dall’azienda Italkali che gestisce la miniera sita a pochi passi dalla borgata. La Sagra rappresenta così un appuntamento capace di mettere insieme identità, memoria e convivialità, offrendo ai visitatori la possibilità di conoscere una realtà profondamente legata alla storia produttiva e culturale delle Madonie.

“La Sagra del Sale – sottolineano gli organizzatori – è un appuntamento che custodisce e rinnova una parte importante della nostra identità. Il salgemma non è soltanto una risorsa del territorio, ma un elemento della memoria collettiva di Raffo e delle Madonie. Per questo vogliamo continuare a raccontarlo attraverso la cultura, i prodotti della tradizione, la musica e la partecipazione della comunità”.

L’iniziativa è organizzata dall’Associazione Raffo Sport Club, con la collaborazione dell’azienda Italkali e il patrocinio del Comune di Petralia Soprana, e si inserisce nel calendario degli appuntamenti estivi di Petralia Soprana. Due serate, dunque, per riscoprire Raffo attraverso il suo patrimonio di storia e tradizioni e per vivere un appuntamento che continua a rappresentare un punto di riferimento dell’estate madonita.