È realizzato con miele, mandorle, glucosio, zucchero, albume e pistacchi, il torrone tradizionale di Caltanissetta iscritto nell’Elenco nazionale dei Prodotti agroalimentari tradizionali dal 2012. Il torrone tradizionale di Caltanissetta prodotto dal Torronificio Geraci è stato l’unico accreditato protagonista del Taormina Food Expo, organizzato da CNA Sicilia dal 23 al 26 novembre. Il torrone di Caltanissetta del Torronificio Geraci, che produce torrone dal 1870 secondo la ricetta tradizionale, sarà peraltro uno dei protagonisti della puntata del programma televisivo “L’ingrediente perfetto”, in onda alle 10.10 del 3 dicembre 2023 su La7.