Dopo il grande successo dello scorso anno, con oltre cinquecento presenze, torna il 22 febbraio al Palacongressi di Taormina la seconda edizione di “Sicilia in Dolce”, la rassegna organizzata dalla delegazione Ais Taormina dedicata alle eccellenze della pasticceria e ai vini dolci siciliani.
La manifestazione, patrocinata dall’Assessorato regionale dell’Agricoltura, dalla Città Metropolitana di Messina, dal Comune di Taormina e da altri enti locali, accompagnerà i visitatori in un viaggio tra vendemmie tardive, passiti, vini fortificati, e dolci tipici della tradizione regionale.Oltre 100 protagonisti tra cantine e pasticcerieQuest’anno la kermesse raddoppia: più di cinquanta cantine e oltre cinquanta pasticcerie provenienti da tutta la Sicilia animeranno i banchi d’assaggio, aperti dalle ore 14. Il pubblico – tra curiosi, winelovers e stampa – potrà degustare vini da fine pasto e specialità dolciarie frutto di antiche ricette e tradizioni artigianali.Masterclass e approfondimenti
Il programma prevede diversi momenti di approfondimento pensati per sommelier, appassionati e professionisti.•Ore 14 – “L’oro liquido della Sicilia”Un viaggio tra vendemmie tardive e passiti bianchi condotto da Gioele Micali e Giovanni Mormina.•Ore 16.30 – “Arrossimenti, il volto dark dell’isola e …”Focus dedicato ai vini dolci rossi siciliani con Mariagrazia Barbagallo e Cinzia Mastrangelo.•Ultima masterclass – “Dal Marsala allo Sherry, al Porto e al Madeira”Approfondimento sui grandi vini fortificati del mondo con Francesco Baldacchino e Gianluca La Limina.Spazio anche a un concorso enologico riservato ai degustatori Ais che premierà le migliori etichette in ciascuna categoria.Il talento dei pasticceri siciliani al centroGrazie alla collaborazione con Slow Food Messina, ITS Albatros e Non Solo Cibus, l’evento diventa palcoscenico privilegiato per i maestri pasticceri dell’isola. Alle 16.00 si terrà il talk show “Le pasticcerie di Sicilia in Dolce si raccontano”, a cui seguirà la presentazione del libro “Storia, qualità e innovazione della pasticceria tipica messinese” di Lillo Freni.Gran finale tra showcooking e tradizioneAlle 18.30 andrà in scena il cooking show “Dolce viaggio per le nove province siciliane”, realizzato da Conpait Sicilia e Associazione Ducezio, con la partecipazione degli studenti dell’Istituto “Antonello Messina” e dell’IPSSEOA “Giovanni Falcone” di Giarre.Informazioni e bigliettiBiglietti e pacchetti sono disponibili online sul sito di Ais Sicilia e sulla pagina ufficiale di Sicilia in Dolce.
