TRAPANI – Il cous cous di San Vito tra i protagonisti del Cluster BioMediterraneo dell’Expo di Milano. Sapori, odori e colori del piatto che ha fatto di San Vito lo Capo la capitale della gastronomia mediterranea, saranno al centro di una kermesse culturale e culinaria assieme allo chef Giovanni Torrente. Il pomeriggio dedicato al cous cous si inserisce negli “Itinerari del Gusto” che il Gruppo di Azione Costiera “Tonni e Tonnare” ha organizzato per questa settimana all’Expo’. Al centro di questi “itinerari” c’e’ il pescato della provincia di Trapani, che verra’ presentato in diverse combinazioni gastronomiche intimamente legate alla tradizione del territorio.