Scarafaggi tra gli scaffali e a ridosso dei contenitori della farina, sporcizia ovunque, alimenti non tracciati e gravi criticita’ di sicurezza. E’ quanto emerso durante un controllo coordinato dalla polizia di Stato, in un panificio di via Umberto, in pieno centro storico di Catania. Gli accertamenti sono scaturiti dalle segnalazioni di diversi cittadini, tra cui quella pervenuta tramite l’app YouPol, l’applicazione della polizia di Stato. Disposta la chiusura immediata per le gravi carenze legate alla pulizia, ordinaria e straordinaria, rilevando persino la presenza di scarafaggi in diversi punti del laboratorio. Contestata una sanzione amministrativa di duemila euro, anche per la mancanza di manuale di autocontrollo e attestati di formazione professionale. Al momento dei controlli, era presente una sola impiegata priva di un regolare contratto di lavoro. Pertanto, il titolare e’ stato sanzionato per lavoro nero con una sanzione di 1950 euro, la sospensione dell’attivita’ imprenditoriale e un’ulteriore sanzione amministrativa di 2500 euro. I tecnici dello Spresal hanno accertato la presenza di attrezzatura da lavoro non idonea in quanto in cattivo stato di manutenzione, elevando una sanzione di 2 mila euro: stessa cifra per l’impianto elettrico in cattivo stato di manutenzione. I medici veterinari dell’Asp e il Corpo Forestale hanno verificato che diversi alimenti, tra salumi e formaggi, erano privi del necessario requisito della tracciabilita’. Complessivamente, sono stati sequestrati 10 chili di prodotti non tracciati e destinati all’immediata distruzione perche’ non idonei al consumo umano, applicando una sanzione amministrativa di 1500 euro. Inoltre, il Corpo Forestale ha sanzionato il titolare per non aver indicato gli ingredienti sui preparati posti in vendita, con sanzione amministrativa di duemila euro.