“Dalla terra alla tavola. Gusti e sapori dell’Isola del  sole”. E’ questo il filo conduttore di un progetto di educazione alla cittadinanza e alla Costituzione curato dall’Istituto professionale per l’agricoltura “Virgilio” diretto da Rina Genco e che si è articolato in due momenti significativi. Una prima fase che ha visto la realizzazione di un calendario-ricettario contenente un’interessante  raccolta di ricette di piatti tipici dei paesi di provenienza degli allievi. Nella seconda parte dell’anno scolastico, coincisa con il II quadrimestre, gli studenti hanno reperito informazioni, materiale fotografico vario, filmati, fotografie sulle sagre paesane. Una mole di materiale che ha contribuito alla realizzazione di un dvd conclusivo. A completare il progetto la mostra allestita sul palco dell’Auditorium, che ha raccolto una selezione di attrezzi e strumenti usati per la coltivazione della terra, per la raccolta del grano, per la lavorazione del pane e della pasta fino ad arrivare alla tavola apparecchiata con utensili essenziali che rappresentano la semplicità della tradizione contadina. L’iniziativa progettuale è stata coordinata dalle docenti Concetta Tona e Vincenza Calà.