SAN CATALDO – Un altro importante obiettivo è stato raggiunto dal progetto sociale Un Posto Tranquillo. La brigata di sala del RistoSolidale di San Cataldo ha ricevuto la valutazione positiva da parte dell’Associazione Maitre Italiani Ristoranti e Alberghi A.M.I.R.A. L’impegno e la professionalità nel servizio di sala, oltre che l‘accoglienza e l ‘ospitalità sono i criteri che l’A.M.I.R.A. valuta nell’assegnazione di questo importante riconoscimento. “E’ per noi un enorme onore essere entrati a far parte dell’unica associazione riconosciuta in Italia, formata da professionisti del settore dell’ospitalità”. Dichiara Giuseppe Pinzino aspirante Maitre di sala preso Un Posto Tranquillo: “Il nostro progetto di Ristorazione Solidale ha come punti di forza assoluti l’unione dello scopo sociale ( facendo lavorare donne vittime di violenza, ragazzi con sindrome di Down e Under 35) con la particolare cura del servizio di sala. I nostri ospiti sono accolti e coccolati, entrando comunque in un’atmosfera rilassante e familiare. Il mio grazie speciale- continua Pinzino– va alla sezione Sicilia Orientale dell’A.M.I.R.A. diretta dal gran maestro della ristorazione Luciano Graziano per la grande opportunità di crescita professionale e umana che ci ha offerto, continuerò con la forza di sempre il mio lavoro, condividendo quanti vogliano avvicinarsi al mondo della ristorazione, diffondendo la cultura della professionalità e dell’impegno. Questo è un bellissimo lavoro che dà tante soddisfazioni se lo di fa nel nome della continua crescita e formazione”.Ricordiamo che l’A.M.I.R.A. nasce nel 1955 ed è un’ associazione che può contare su un’organizzazione di 50 Sezioni su scala nazionale, ed alcune rappresentanze estere, che raggruppano alcune migliaia di soci, cifra non elevatissima, data la severità dei requisiti richiesti ai nuovi associati. L’Associazione si occupa di promuovere la cultura gastronomica mediante l’organizzazione di importanti eventi, libri e corsi di formazione, contribuendo a fare dell’Italia il “Bel Paese” dove l’amore per il buon cibo ricopre un ruolo essenziale.
