CALTANISSETTA – Giovedì 21 maggio presso Palazzo Moncada, alle ore 10, si terrà l’evento conclusivo di “Gusto Nisseno”, il progetto che per mesi ha coinvolto e incuriosito gli studenti dell’istituto Di Rocco di Caltanissetta. Interverranno il Presidente della Pro Loco di Caltanissetta Giuseppe D’Antona, l’Assessore alla Creatività e Cultura Marina Castiglione, la referente culturale della Pro Loco ed esperta di storia locale Rosanna Zaffuto Rovello, il Dirigente Scolastico dell’Istituto Di Rocco Bruno Lupica e il Presidente dell’Associazione Provinciale Cuochi Caltanissetta Giovanni Chianetta.

Il progetto “Gusto Nisseno”, promosso dalla Pro Loco, dal Comune e dall’Istituto Di Rocco di
Caltanissetta in collaborazione con l’Associazione Provinciale Cuochi Caltanissetta e
l’Associazione Sicily Promotion, dal mese di ottobre ha coinvolto decine di studenti in un percorso
di studio, ricerca, cucina d’autore e riscoperta della tradizione culinaria locale.
Gli allievi dell’Istituto hanno incontrato esperti del territorio e della storia locale, professionisti
della cucina e della pasticceria nissena, della promozione e accoglienza turistica e della
comunicazione multimediale.
Le classi coinvolte, indirizzo “Accoglienza Turistica” e “Enogastronomia”, hanno lavorato
intensamente per comprendere le radici della gastronomia locale, approfondendo la storia della città e indagando gli ingredienti e le tecniche di preparazione del passato.
Coadiuvati poi dall’Associazione Provinciale Cuochi di Caltanissetta, gli studenti hanno rielaborato
alcune ricette di un tempo e hanno collaborato con il regista Andrea Marchese per la realizzazione
di un video che potesse raccontarle e dar loro nuova luce; i ragazzi hanno inoltre avuto modo di
comprendere più da vicino l’importanza della valorizzazione territoriale e della comunicazione
culturale.
Un ringraziamento speciale va agli sponsor che con attenzione e impegno hanno supportato il
progetto in questi intensi mesi di attività: la BCC San Michele e Foto Curatolo s.r.l.