CALTANISSETTA – Contrariamente a quanto si possa immaginare, mangiare fuori nei ristoranti eleganti non e’ piu’ salutare che mangiare nei fast food. Uno studio dell’American Cancer Society, pubblicato sulla rivista Public Health Nutrition, ha scoperto che nei ristoranti si consumano all’incirca il 10 per cento in piu’ di calorie rispetto a quanto se ne consumerebbero in un pasto fatto in casa. Inoltre, le calorie consumate non sono minori di quelle che si consumerebbero nei fast food, i quali oggi offrono anche piatti piu’ salutari. Lo studio ha coinvolto 12.500 adulti che hanno consumato 194 calorie in piu’ nei giorni in cui hanno mangiato nei fast food e 205 calorie in piu’ quando hanno mangiato in un ristorante, rispetto a quelle consumate a casa. “Il messaggio e’ che mangiare fast food o nei ristoranti dovrebbe essere l’eccezione non la regola perche’ puo’ essere un male”, ha detto Binh Nguyen, autore dello studio. “Oltre alle calorie in eccesso – ha concluso – le persone hanno anche mangiato piu’ zucchero, sale e grassi saturi rispetto a quando mangiano cibo in casa”, ha concluso.