CALTANISSETTA – Prosegue presso gli uffici della Provincia Regionale (nelle sedi di Caltanissetta, Gela e Mussomeli) il progetto denominato “Corretti stili di vita, sana alimentazione e corretto movimento” che mira a contribuire alla prevenzione dei rischi da una cattiva alimentazione attraverso la promozione di sane abitudini alimentari e di stili di vita a partire dalle giovani generazioni fino all’età adulta. I 30 giovani che stanno svolgendo il servizio civile presso gli uffici della Provincia Regionale hanno già svolto un corso di formazione generale, ed adesso sono impegnati in un corso di formazione specifica in tema di alimentazione (della durata di 72 ore) tenuto da nutrizionisti, psicologi ed esperti della materia. La loro attività viene coordinata dal dirigente del 10° Settore Servizi sociali e culturali dell’ente dott. Renato Mancuso, con la collaborazione dei funzionari Filippo Crucillà e Liliana Patermo. Tale corso, ospitato a Caltanissetta nella sede dell’Ufficio tecnico provinciale, si articola secondo il seguente calendario, con l’indicazione degli argomenti trattati e dei relativi formatori:
14 gennaio 2013: “Il sovrappeso e l’obesità. Le malattie correlate a sovrappeso ed obesità. La familiarità e i fattori di rischio” (formatore: Amelia Cavarretta).
17 gennaio: “La predisposizione di materiale informativo. Elementi di base per l’impaginazione. Uso dei colori. Scelta dei caratteri e del layout di pagina”. Esercitazione pratica (Lidia Miraglia).
18 gennaio: “Lavorare in equipe. Dinamiche del gruppo. Regole del gruppo. Risoluzione dei conflitti” (Maria Antonina Fasone).
21 gennaio: “Il concetto di fame. Il metabolismo. Il concetto di dieta. La piramide alimentare. L’importanza del modello mediterraneo” (Amelia Cavarretta).
24 gennaio: “Elementi di comunicazione sociale. Alimentazione e società: mass media, globalizzazione, integrazione multietnica, modelli e stili. La comunicazione efficace e l’uso responsabile dell’informazione” (Francesca Luciana Castagna).
31 gennaio: “Aspetto nutrizionale e salutistico degli alimenti. Aspetti comportamentali dell’alimentazione” (Amelia Cavarretta).
6 febbraio: “Agricoltura tradizionale e agricoltura biologica. La produzione agroalimentare siciliana. I prodotti a marchio Doc, Dop. Caratteristiche dei prodotti a Km.0” (Amelia Cavarretta).
11 febbraio: “Le tradizioni alimentari della cultura italiana: recuperare i sapori dimenticati. I laboratori del gusto” (Amelia Cavarretta).
13 febbraio: “Il diario alimentare: comprendere come ci si approccia al cibo. La scelta degli alimenti: aspetto nutrizionale, igienico e sicurezza alimentare. Le patologie alimentari: bulimia, anoressia, comportamenti compulsivi” (Amelia Cavarretta).
20 febbraio: “Alimentazione sana. Quali benefici per bambini, ragazzi, giovani, adulti, anziani. Ad ognuno il pasto giusto” (Amelia Cavarretta).
27 febbraio: “Il ruolo delle istituzioni: il programma dell’OMS ed i provvedimenti ministeriali. Scelte alimentari e salute. Il paradigma bio-psico-sociale” (Amelia Cavarretta).
