Nel dettaglio sono stati portati via: 70 chilogrammi di carne rossa, 46 litri di olio di oliva, 70 chilogrammi di pasta, 3 chilogrammi di formaggio grana, 5 chilogrammi di petto di pollo, 34 chilogrammi di cosce di pollo, 20 litri di latte, 20 scatolette di pelato, un sacchetto di cipolle e un pacco di croissant per un totale stimato di circa 1300 euro. In più, i ladri hanno portato via un computer Olivetti, non di ultima generazione, ma contenente dati fondamentali, come quelli sul numero e tipologia di pasti da consegnare ai vari reparti.